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Toma suficiente agua! Conserva tu músculo!

Aló!

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La cantidad de masa muscular está regulada por factores hereditarios y ambientales; los primeros no pueden modificarse pero los segundos lo sí!. Al decir ambientales nos referimos primero a la práctica de ejercicio físico que favorezca el incremento, mantenimiento o que evite la disminución de la masa muscular, y segundo a la alimentación que cada persona tiene. Si bien la cantidad y tipo de alimentos influye en esto, frecuentemente se olvida la importancia de los líquidos, especialmente el agua.

Y entonces: por qué es importante el agua para el músculo?

Es por eso aunque no tengas sed, es fundamental ingerir agua en porciones pequeñas durante el día, independientemente del clima donde vivas.


Y cuánta agua debo ingerir? Esto varía en cada persona, según peso, músculo, pérdida derivada del ejercicio, genética y variaciones del entreno y clima.

Como sea gran parte de esos líquidos hay que obtenerlos a partir del agua, pero la leche baja en grasa, frutas, verduras, caldos, té sin azúcar o agua de frutas POCO dulce contienen buena parte de agua, así que pueden ser un complemento. para efectos de rendimiento deportivo el agua y estos líquidos deben acompañarse de cantidad suficiente de electrolitos e incluso carbohidratos y aminoácidos, entre otros.

Y recuerda, que la nutrición es una inversión a largo plazo!

Gracias!!


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Algo sobre alcohol, analgésicos, suplementos y riñón

Aló!
por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

El riñón, un órgano vital para el ser humano! puede ser afectado por sustancias contenidas en alimentos, medicamentos y suplementos ingeridos frecuentemente por atletas y gente que se ejercita. En estas charlas se abordará al respecto desde una perspectiva científica y práctica por parte de expertos.

‘El ejercicio es una ciencia y hay que tratarlo como tal’ Vianney

Informes: https://vitalezza.com/contact/

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Diferencia entre actividad física, ejercicio y entrenamiento

Aló!
por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La falta de actividad física y ejercicio está ocasionando muchos problemas a la salud. No obstante debe mencionarse que ejercicio es una ciencia y hay que tratarlo como tal. Por este motivo hay que definir algunos conceptos en relación a esto: actividad física, ejercicio y entrenamiento que a veces se toman como sinónimos pero no lo son. Por ejemplo, si alguien tiene los triglicéridos o el colesterol alto y sale caminar no necesariamente le va a ayudar a disminuirlos sino se incorpora el tiempo, la frecuencia e intensidad adecuados y una metodología para llevar a cabo la progresión y el programa de ejercicio en sí. Lo mismo aplica para quien desea bajar grasa corporal o ser por ejemplo mejor anotador en su equipo deportivo. El desarrollo de habilidades y capacidades tiene un proceso como lo tiene la mejora de la salud humana.
Acá dejo tres ejemplos que puedan apoyar para diferenciar los conceptos.


‘El ejercicio es una ciencia y hay que tratarlo como tal’ Vianney

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Por fin un súper E-Book sobre Cafeína en el ejercicio!!

Aló!

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.comFinalmente está disponible!


En este documento encontrarás aspectos fundamental sobre la cafeína y el ejercicio que podrán disipar algunas dudas relacionadas con la seguridad en su consumo, contenido de cafeína en bebidas energéticas y suplementos, efecto probado en el ejercicio y otras recomendaciones útiles.

Enviame mensaje para recibir información de alta calidad: 

Vianney

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Entrevistas a gente del medio de la natación!

Aló,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

Gustavo Arzola, pscólogo y nadador máster está realizando una serie de entrevistas a nadadores y gente relacionada con el medio de la natación. en esta ocasión agradezco la oportunidad de esta entrevista. Acá el link:

https://www.youtube.com/watch?v=hHlwXfVPk3Q

Disculpen las muletillas e imprecisiones.

-Por una divulgación y asesoría responsables-

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EJERCICIO Y DETENCIÓN DE LA ESTATURA

Aló,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

 

El crecimiento lineal (incremento de la estatura) es un proceso mediado por una programación neuroendócrina –nervios y hormonas- que permite que los nutrimentos y energía puedan ser tomados por los tejidos implicados en este proceso y con ello se promueva el incremento de la masa libre de grasa (lo que no es grasa, principalmente músculo y hueso). La principal hormona encargada de esto es la hormona de crecimiento, así como otras que se denominan anabólicas porque permiten que el organismo “construya” o repare tejidos.

Desde hace décadas existe la discusión respecto al efecto del ejercicio en la detención o disminución de la estatura. Por su supuesto que la limitante en todos los trabajos de investigación al respecto es el tiempo. Adicionalmente con cierta frecuencia es difícil medir ciertas variables o tener resultados que parezcan leyes puesto que va a depender de la duración, la frecuencia, la intensidad y el tipo de estímulo aplicado. No obstante podemos exponer brevemente tres conclusiones que la evidencia científica y en el ejercicio profesional hemos observado:

Es importante ser prudente para especular respecto a lo que podría pasar con sus hijos, hermanos, familiares o alumnos, pero definitivamente hay que ser meticulosos respecto a la reposición de nutrimentos y al descanso (carga de entrenamiento y sueño) que se indica para promover la reparación y crecimiento de tejidos acorde con el deporte y las características que poseemos..

De igual manera recuerden que el deporte competitivo es SELECTIVO y diverso, es decir, un niño alto con padres altos tiene alguna oportunidad en basquetbol o voleibol. De igual manera, detectar un niño naturalmente más bajo, elástico y “fuerte” puede ver hacia ó gimnasia o levantamiento de pesas.

 

ACOTACIONES:

Entiéndase por ejercicio intenso aquel que implica la práctica diaria o la mayoría de los días de la semana, y donde se practican 2 horas o más (a veces mucho más) a intensidades elevadas o con ejercicios muy demandantes para el cuerpo humano en crecimiento.

En promedio la práctica de atletismo formativo, futbol, voleibol, básquetbol, tenis, enseñanza de la natación, ciclismo, danza, tocho bandera, etc son actividades deportivas que se consideran BÁSICAS Y FUNDAMENTALES para el desarrollo NORMAL de un niño o adolescente y no hacen referencia al ENTRENAMIENTO INTENSO que pueda comprometer el crecimiento, especialmente cuando se come de una manera equilibrada, variada y con calidad.

Lectura técnica:

Theodoropoulou, A., Georgopoulos, N.,  Leglise, M., Vagenakis, A.G., & Markou, K. (2004). Growth and Skeletal Maturation in Male and Female Artistic Gymnasts.  The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. 89(9): 4377-4382.

 

-Por una divulgación y asesoría responsables-

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¿SUDAR HACE QUEMAR MÁS CALORÍAS?

Aló,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La creencia a la que el título hace referencia es común entre quienes desea perder peso e incluso es el motivo de la mercadotecnia para vender algunos trajes, aparatos o sistemas de ejercicio. Antes de dar respuesta hagamos 3 preguntas de reflexión basado en el sentido común al respecto:

¿Has visto que TODOS los delgados ‘suden a montón’ cuando hacen ejercicio o yendo a un lugar cálido?

Quién tiende a sudar más: ¿alguien con mucho peso o exceso de grasa o alguien con un peso saludable?

¿La gente que vive en la costa es, en promedio más delgada que quien vive en otros climas menos húmedos?

Preguntas/respuesta lógicas de la vida cotidiana, no?

Esto nos lleva a lo siguiente:

Sudar tiene varias finalidades y al caso vienen dos muy importantes:

  1. REGULAR LA TEMPERATURA DEL CUERPO. Cuando la temperatura interna sube sea por fiebre, por meternos a un sauna o por ejercicio, el cuerpo tiene que compensar sudando para evitar un “sobrecalentamiento” que ponga en riesgo la vida. Piensa en lo grave que es que un auto se sobrecaliente!
  2. ELIMINAR SUSTANCIAS que pudiesen ser tóxicas para el cuerpo.

 

Entonces? Checa esta imagen:

No! sudar más no es sinónimo de quemar más calorías, si este sudor no proviene de movimiento!

Finalmente recuerda que un principio básico es CUIDAR LA SALUD. Para usar más energía (calorías) o perder más grasa hay que hacer el balance correcto entre genética-alimentación-ejercicio.

NOTA: Hay un trastorno denominado hiperhidrosis que hace referencia a que por genética un individuo sude en exceso.

 

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¿Qué checo en un suplemento nutricional?

Aló,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

Cuando me preguntan ¿qué características consideras para indicar un suplemento nutricional? Siempre respondo que son distintas, y ahora mencionaré seis,

 

 

 

Hay que agregar una séptima: “la indicación adecuada basada en la experiencia y dominio de la práctica profesional”.  Esta sería que la cuarta, denominada indicación correcta sea modificada por indicación individualizada.

Elegir adecuadamente un suplemento no está necesariamente relacionado a una marca sino a ciertas características que un producto/marca tiene.

NINGÚN PRODUCTO ES “MILAGROSO”, PERO LA INDICACIÓN CORRECTA SÍ HACE LA DIFERENCIA!

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¡Gracias!

Vianney

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Básicos sobre bebidas energéticas

Aló,

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. twitter:@vitalezza;  e-mail: vitalezza.nutricion@gmail.com

La tecnología de alimentos ha permitido el desarrollo de alimentos y bebidas con modificaciones o combinaciones de nutrimentos creados para distintos fines. Las denominadas bebidas energéticas son un ejemplo de esto y en medio de la mercadotecnia es fundamental estar responsablemente informados.

Las bebidas energéticas son conocidas como su nombre lo dice: por mejorar tu estado de alerta o sensación de energía cuando existe cansancio físico o mental o cuando hay falta de sueño. Pero ¿realmente te dan energía? o ¿qué componentes de esta bebida son los que tienen ese efecto positivo que muchos buscan?

En realidad el mayor efecto de las bebidas es debido al contenido de cafeína, taurina, guaraná, gingseng y sustancias similares, y en alguna medida se ve mejorado por la presencia de carbohidratos (azúcar). Y como dato práctico igual podemos llamar bebida energética a un jugo de frutas naturales o alimento energético a un pan dulce. No hay que confundirse, es solo terminología mezclada con mercadotecnia.

Checa la siguiente imagen:

En conclusión, las sustancias que son estimulantes permiten que la energía que contiene la bebida o la que hay en el interior de tu cuerpo pueda ser utilizada y de igual manera provocan cambios que disminuyen la PERCEPCIÓN de la fatiga, pero NO APORTAN ENERGÍA por sí mismas.

Y entonces, ¿son riesgosas para la salud?

Veamos algunos factores:

Atención:

(1) Identificar fuentes cafeína en dieta y suplementos.
(2) Para el deportista hay otras opciones de bebidas con estimulantes con mejor efecto que las bebidas energizantes.
(3) Checar interacción con medicamentos.
(4) Evitar en menores de 16 años.

 

Por una información y asesoría responsables.

¡Gracias!

LN/MC/Est.DCB Vianney Curiel Cervantes

Contacto: vitalezza.nutricion@gmail.com

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Deporte elite, Rendimiento deportivo

Deshidratación rápida en boxeadores

Aló!

por: MC. Vianney Curiel Cervantes. 

*Todo material escrito es propiedad y creación del autor y está protegido por Creative Commons.

Con la finalidad de “dar el peso”. Los boxeadores, como otros atletas que practican deportes de combate, suelen hacer procesos rápidos de deshidratación con consecuencias negativas no solo para el rendimiento sino para el cuerpo.

Las consecuencias negativas para el cuerpo no suelen ser inmediatamente detectadas por el deportista, es decir, desde una percepción subjetiva. Por ello es fundamental poder cuantificar objetivamente los efectos de los protocolos habituales, pero no por ello saludables ni buenos para el rendimiento.
Acá les comparto un ejemplo donde midieron distintos parámetros del rendimiento en boxeadpres olímpicos que hicieron una deshidratación rápida versus aquellos que no. Encontrando cosas interantes como las que ahora describo:
Que prácticas como la deshidratación sean comunes desde antaño, no quieren decir que son las mejores ni las únicas. Hay mejores formas basadas en ciencia y práctica que permiten apoyar las NECESIDAES REALES del deportista durante su proceso de reparación y competencia.

Gracias!!

Vianney

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